skip to Main Content
En

Har du plockat kikbär någon gång?

Enen är tvåbyggare, det betyder att det finns enbuskar som har honblommor och andra enbuskar som har hanblommor. Det är bara honbuskens blommor som det blir bär av och det tar lång tid. Först tredje hösten efter blomning har enbäret fått den blåsvarta färgen som visar att det är moget. Enbäret innehåller socker, garvämne, harts, eterisk olja och C-vitamin. Torkade enbär är en fin krydda som passar till kött- och grönsaksgrytor. Det kanske inte är det lättaste bäret att plocka, ett tips är att lägga ett lakan under busken och slå på busken med en pinne. Ibland kan man se spetsiga ljusgröna utväxter längst ut på enens grenar. Därinne bor en liten larv och larvens hus kallas för kikbär. Kikbäret har fått sitt namn eftersom det förr användes för att bota kikhosta.

Back To Top